Receta con Chocolatosa

Brownie de sartén “1-bowl” con Chocolatosa

25 de septiembre de 2025|Chocolatosa

Textura húmeda, intenso sabor a cacao y listo en 20–25 min. Funciona en sartén apta para horno o en molde pequeño.

Rinde: 6 porciones
Tiempo: 10 min de preparación + 15 min de horneado

Ingredientes

  • 1 huevo grande (o 1 “huevo” de linaza: 1 cda linaza molida + 3 cdas agua, reposada 10 min)
     
  • ¾ taza (180 g) Crema Sand Chocolatosa
     
  • ¼ taza (60 ml) leche o bebida vegetal
     
  • ¼ taza (50 g) azúcar mascabado o panela molida (ajusta al gusto)
     
  • 1 cdita extracto de vainilla
     
  • ½ taza (60 g) harina de avena fina (avena molida)
     
  • 2 cdas (12 g) cacao en polvo
     
  • ½ cdita polvo de hornear
     
  • 1 pizca de sal
     
  • Opcional: 40 g chispas de chocolate o nueces picadas
     

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Unta con un poco de aceite un sartén de 18–20 cm (o molde similar).
     
  2. En un bowl, bate el huevo con la vainilla y el azúcar hasta integrar.
     
  3. Agrega la Crema Sand Chocolatosa y la leche; mezcla hasta obtener crema uniforme.
     
  4. Incorpora harina de avena, cacao, polvo de hornear y sal. Mezcla lo justo. Añade chispas o nueces si usas.
     
  5. Vierte en el sartén, alisa la superficie y hornea 14–16 min. Debe quedar firme en bordes y ligeramente húmedo al centro.
     
  6. Enfría 5 min, corta en porciones y sirve tibio. Ideal con yogur griego, fruta fresca o una cucharadita extra de Chocolatosa como topping.
     

Tips del chef

  • Más fudgy: reduce 2–3 min el horneado.
     
  • Sin gluten: asegúrate de usar avena certificada.
     
  • Sin azúcar añadida: omite la panela si prefieres dulzor más bajo.
     
  • Para vender: sirve en vasitos individuales horneados (8–10 min) y decora con swirl de Chocolatosa + sal en escamas.
     

2 ideas rápidas con Chocolatosa

Mousse exprés (2 porciones): ½ taza Chocolatosa + 1 banano maduro + 120 g yogur griego (o 150 ml bebida vegetal bien fría). Licúa, refrigera 30 min y sirve con cacao espolvoreado.

Avena overnight (1 porción): ½ taza avena + 150 ml bebida vegetal + 2 cdas Chocolatosa + 1 cdita chía. Reposa toda la noche. Por la mañana, añade fresas o banano.